|
|
Hollandse Groenten-hampizza Met Leidse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 250 gr witbroodmix
* 50 gr zachte boter
* 200 gr bloemkoolroosjes
* 200 gr broccoliroosjes
* zout en peper
* 1 prei
* 100 gr rauwe ham, in iets dikkere plakken.
* 100 gr gekookte ham, in iets dikkere plakken.
* 150 gr leidse kaas, aan een stukje
* 1 blikje tomatenpuree
* 2 tl gedroogde tijm
Voorbereiding:
Kneed de broodmix met de boter en 1,5 dl lauw water met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Laat het deeg 15 min rijzen. Verwarm de oven voor op 220 gr.
Bereidingswijze:
Kook de bloemkool 2 min in ruim water met zout. Veog de broccoli toe en kook mog 2 min mee. Giet de groenten af en spoel ze onder koud stromend water. Snijd de prei in ringen. Snijd de ham in reepjes. Ontkorst de kaas en snijd hem in dobbelsteentjes. Druk het deeg in 2 pizzavormen. Roer de tomatenpuree met de tijm en 2 blikjes water los en bestrijk het deeg ermee. Verdeel de bloemkool en de broccoli, de prei, de 2 soorten ham en de kaas over de pizza′s. Bestrooi ze met peper en zout naar smaak. Bak de pizza′s in ongeveer 25 min goudbruin en gaar.
|
|
|